イベリコ豚おんどる焼　裏渋屋ーURASHIBUYA－

イベリコ豚おんどる焼　裏渋屋で取り扱うイベリコ豚は、すべて最高ランクのベジョータです。

■「感動するほど美味い豚肉、食べたことありますか？」

本物のイベリコ豚へのこだわり

「最高のイベリコ豚を一人でも多くの方に味わって頂きたい！」 そんな思いから、オーナー自ら毎年スペインの生産者を訪れて本物だけを厳選しています。

イベリコ豚の最高峰「ベジョータ」

イベリコ豚の中でも最高級の「ベジョータ」を厳選してご提供しています。イベリコ豚のいろいろな部位を食べ比べてください。スペイン産最高級イベリコ豚をお確かめください。

●イベリコ豚をおいしくする名脇役たち

おんどる焼とは

今話題の高級食材「イベリコ豚」を韓国済洲島産の天然石で焼き上げます。 　イベリコ豚の特徴でもある余分な脂分は斜めになった石を伝って排出します。石の遠赤外線効果でふっくら美味しくイベリコ豚を焼き上げます
。

バリ島の太陽の恵みでできた「天然塩」

バリ島クサンバの太陽の下で天日乾燥させた一切火入れをしないミネラルたっぷりの手造りの天然塩を使っていますので、イベリコ豚をよりいっそうおいしく召し上がっていただけます。

香川県三豊市から土から栽培にまでこだわって作られた「黒にんにく」

瀬戸内気候の恵まれた環境で8か月かけて育てられた無添加のにんにくを、1～2ヵ月間熟成させた黒にんにくは、レーズンのように甘く、酸味や苦みがなく、そしてにんにく特有食後の臭いもないので安心して召し上がれます。おんどるでは、フルーツだれをはじめ、カレーやソースなどに黒にんにくを使用しています。

営業時間

ランチ　現在、人手不足のため、ランチ営業はお休みさせて頂いております。

ディナー  17:00〜23:00(最終入店21:00)

不定休

お気軽にお問い合わせくださいませ